辨别真假蜂蜜小窍门

　　1.【掺蔗糖】将蜂蜜滴在白纸或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。

　　2.【掺有面粉、淀粉或玉米粉】色泽较混浊，味道也不够甜。

　　3.【受污染】取蜂蜜一汤匙，加入到小半杯很浓的凉绿茶水中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受污染程度越重。

　　4.【掺麦芽糖】取蜜放于玻璃杯中，加入四倍的水，混匀，逐滴加入医用酒精，假蜜有白色絮状物，真蜜浑浊，无絮状物。

　　5.【掺入香精】取蜜放于手心，反复揉搓30秒，闻气味。加香精的蜂蜜是糖浆味，真蜜有清淡花香。

　　6.【放在玻璃上】一般情况下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面涂一层，然后在太阳下晒干，干后如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，并且不会形成硬的结晶状，而是可以用手揉开的。