食品一定要注意科学的饮食方法： 　

　1、食物应在煮熟后才能食用，是家禽、肉类等，必须彻底煮熟才能食用。 　

　2、选择已加工处理过的食品，例如选择已消毒的牛奶而不是生牛奶。 　　

3、需要把食物存放五个小时以上，应在低温（接近或低于10℃）的条件下保存。 　　4、存放过的熟食食用前必须重新加热（不低于80℃）后才能食用。 　　

5、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。 在冰箱中最好用保鲜带单独放。 　　6、保持厨房清洁卫生。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。抹布的使用不应超过一天，下次使用前应把抹布放在沸水中煮一下。 　

　7、不要让昆虫、鼠、兔和其它动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。 　　8、处理食物前先洗手。 饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。 　

　一方面，应主动学习一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如市场准入标志QS，计量合格标志C，配料表的内容，厂名厂址是否齐全，生产日期和保质期，执行标准，使用和储藏方法等。 　　

另一方面，应尽量购买大企业或知名品牌的食品。这类企业从原料采购、生产成品、质量检验到安全保障体系的建立，都比较完备，能保证生产出合格的产品。质检部门对这些企业有相对定时和规范的检测，有些企业的执行标准甚至高于国家标准，安全可靠性相对较高。 　　

第三，选购食品时，尽量到超市或连锁店购买。这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。 　

　第四，购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。 　　

“国以法为纲，民以食为天”，食品是每个人每天都所必备的，是维系生命的重要物质。