哪些维生素有益眼部健康
发布：霍州市公安局 时间：2013/4/11 10:32:40
均衡合理的饮食结构对保持整个身体的健康非常重要。为了保持眼睛的健康，要特别注意摄入足够的有抗氧化作用的维生素C、维生素A、钙及蛋白质。它们对于眼睛健康的维护和疾病的预防，扮演着极为重要的角色。抗氧化的维生素较为人所熟知的有维生素C和E，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。维生素A缺乏与眼部健康息息相关，电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被大量消耗，而视紫红质主要由维生素A合成。
保护眼睛必须的三类营养首选抗氧化的维生素：
维生素C和E
可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素C，另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素E。
维生素A
夜间视力不良和干眼症与维生素A缺乏是息息相关的。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。
锌离子及蛋白质
锌与蛋白质对于视网膜的保健不可或缺。锌可通过食用肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等来补充。瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、牛奶、鱼类和豆类食物则含有丰富的蛋白质。