美国著名科学家佛兰克经过多年研究指出：“细胞的健康有赖于核酸。如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人之所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多数是由于缺乏核酸引起的。”

佛兰克指出，一个人每天最少应摄取1－1.5克核酸。为此，他提出了以下7条建议：

1、 每天吃一种海产品。

2、 每天至少要吃鲜芦笋、胡萝卜、洋葱、韭菜、葱、蘑菇、菠菜、芹菜等蔬菜中的一种。

3、 每天至少喝一碗菜汁或一杯果汁。

4、 每天至少喝四杯水。

5、 每周吃一次动物肝脏。

6、 每周吃一次或两次牛肉或饮用牛肉汁。

7、 每周有一次或两次以各种豆类为主食或配菜。